ミニマリストinアメリカ

アメリカ人夫とアメリカ・カリフォルニア州で暮らすミニマリスト主婦のブログ

衣・食・住-食:レシピ

【糖質制限・ダイエットに】野菜がパスタ(麺)に変身!ズードルパスタを作りました!

ズッキーニをヌードル状にしたものは「ズードル」と呼ばれていて海外で大人気! もちろん炭水化物ではなく野菜そのものなのでヘルシー!ダイエットや糖質制限をしている方ぴったりです。 こちらの記事で市販のパスタとのカロリー比較などを書いてますのでよ…

大量のチキンをお料理&保存♪

先日スーパーで買った1.5kgのチキン。旦那さまが出張中なので私一人で消費しないといけません。賞味期限の日にまとめて調理&保存したのでご紹介します(^^)

【ナマズ料理】穴子丼風ナマズ丼を作ってみた!

アメリカのスーパーで売られてる定番のお魚と言えば… ツナ(マグロ)・サーモン・ティラピア(いずみ鯛)・あ〜んど! キャットフィッシュ = ナマズ 顔に付いているヒゲがネコっぽいのでキャットフィッシュと命名されたと勝手に思ってます。こんな顔↓ ずっ…

水・砂糖・塩だけ!経口補水液を作ってみた【熱中症・発熱などの脱水状態時に】

先日ご紹介した手作りスポーツドリンクの作り方 こちらに続いて今回は手作り経口補水液の作り方のご紹介です。熱中症・発熱・発汗・嘔吐・下痢などによる脱水状態時に有効な経口補水液。大塚製薬のOS-1が有名ですよね。病院の自販機で買ったことありますが、…

水・砂糖・塩・レモン汁だけ!ポカリスエットを作ってみた!

これから夏にかけて気を付けたい熱中症。 私が子供の頃は「水分をとるように」と言われていた気がしますが、最近は「水分と同時に塩分もとるように」とよく聞くようになりました。なので塩分を含むポカリスウェットやアクエリアスなどのスポーツドリンクが有…

パクチーたっぷり♡ソーセージピザを作りました!

最近ご無沙汰だったピザ。 何となく思い立ってパクチーをたっぷりのせて作ってみました。今回は市販のトルティーヤとパスタソースを使って作る、お手軽簡単ピザをご紹介します(^^)

ミールプレップWith Me!【アメリカンな作り置き】

アメリカで作り置きは「Meal Prep/ミールプレップ」と言って日本の作り置きとちょっぴり違います。以前もご紹介したのですが、久しぶりにまたご紹介したいと思います(^^)

冷やし中華はじめました。

野菜たっぷりでサラダ感覚で食べれる冷やし中華。 大好きで日本にいる時、夏にコンビニでよく買ってました。 パスタを中華麺にする裏技を知って冷やし中華も作りたい!と思いつつ、キュウリを買っても冷やし中華のことをコロっと忘れて全部つくだ煮にしちゃ…

【放置系料理】豚足をスロークッカーで煮たらぷるんぷるんになったよ♡

豚足大好き♡! でも実は外食でしか食べたことがなく、自分で調理したことはありません。 意識してなかっただけかもしれませんが、日本のスーパーではあまり見かけたことがなかったような? 渡米して以来、よく行くスーパーにいつも売ってるので気になってし…

【常備菜】食材買い出し後の作り置き

スーパーで食材を購入後、いつも新鮮なうちに処理して保存しています。 ということで先日購入した食材の作り置きをご紹介。 いつもセール品を中心に買っているので参考になるか分かりませんが、アメリカの野菜の価格もご紹介します( ^ω^ )

【海外でお茶漬け】昆布茶でお茶漬けを作りました!

昨日の記事に続き、また昆布茶ネタです(笑) 今回は昆布茶を使ってお茶漬けを作りました! お茶漬けぐらいでこんなにハッピーになるのは海外在住の方なら理解してくれるはず…! ご紹介します*\(^o^)/*

昆布茶でめんつゆを作りました!

先日、Amazonで注文していた粉末タイプの昆布茶がようやく届いて超絶ハッピーな私です♡! アメリカAmazonで注文→日本の会社がアメリカへ発送 という流れだったので、約1ヶ月も待ってたんですよ〜! 昆布茶を買った理由は、普通に飲むよりもお料理のお出汁と…

【放置系調理家電】スロークッカーが便利すぎる!

スロークッカーとは一言で言うと電気鍋。 具材を入れて味付けしてスイッチを入れれば、後はほったらかしで(睡眠・外出もOK)じっくりコトコト煮込んだ美味しいスープや煮物が出来上がる、ズボラーに優しい放置系調理家電! 日本の家庭に大体炊飯器があるよ…

野菜くずでとったお出汁は、美味しい・栄養満点・エコ♡!【手作りスープストック】

海外だと、日本のようなお手軽な出汁の素が手に入りづらく、海外の出汁事情について調べてみると… 調べれば調べるほど、日本特有のお手軽出汁の素はものすごく体に悪いということを知りました。 (顆粒のカツオ出汁や鶏ガラスープの素etc) 日本のお手軽出汁…

サボテンを食べてみたYo!

先日メキシカンスーパーで買ったサボテン 食べてみたのでご紹介します(^^)

【常備菜】酢たまねぎを作りました

ブログを購読させていただいてるあゆみんさん(id:addieayumi)のこちらの記事を読んで酢たまねぎを作ってみました そのまま・サラダ・炒め物・(多分)スープにもサっと使えて便利そう&健康にもよさそうだったのでチャレンジしてみました〜(^^)

ドイツの発酵食品ザワークラウトを作りました【乳酸キャベツ】

腸内環境を整えるために大切な発酵食品。 醤油・味噌・漬け物・納豆などなど、日本は発酵食品天国ですが、欧米で発酵食品と言えば、ヨーグルト・チーズぐらい? でも残念ながら日本人は乳製品を消化する酵素をほとんど持っておらず、ヨーグルトを毎日食べて…

タイ風♪スイートチリソース焼きそば+パクチーを作りました!

中華麺をソースではなくスイートチリソースで炒めるだけでタイ風焼きそばになるというのをネットで見付けたのでやってみました! スイートチリソース好きなんですけど、あんまり使う機会がなく賞味期限が気になってたので嬉しいです(^^) スイートチリソース…

丸鶏ちゃん、その後 ~保存方法など~

昨日ご紹介した、丸鶏からとった濃厚なお出汁で作ったラーメン♡ 2日連続でいただきました! 2kgの丸鶏ちゃんを丸々使ったので、旦那さまが出張中で一人暮らし状態の私だけでは食べきれるはずもなく、残ったものは保存しました! ご紹介しま〜す\(^^)/

丸鶏からとった濃厚なおダシでラーメンを作りました!【スロークッカー/クロックポット】

またまた田中さん (id:tanaboo) のレシピを真似させていただきました鶏から出るお出汁だけで作るお鍋。 私は市販のだしの素を使わずダシをとる研究をしたいとずっと思っていたのです! 田中さんのレシピはいつも、 簡単・時短・安価! ▼ちなみに前回の田中's…

セールで買ったキュウリでつくだ煮を作りました(^^)

昨日、セールで買ったキュウリでつくだ煮を作りました(^^) 美味しい・安い・簡単なのはもちろん、 冷凍保存もできる! セールやキュウリを大量にいただいた時など、是非参考にしてくださいね(^^) ほかほかご飯にとってもよく合います♡

アメリカで鯛めし!ティラピア(いずみ鯛)で炊き込みご飯を作ってみた

ブログを購読させていただいてる田中さん(id:tanaboo) 美味しそうなお弁当レシピはまさに飯テロ。 美味しいだけではなく、簡単・時短・節約なのもズボラな私にとってはありがたく、毎日のブログ更新を楽しみにしてます(^^) 先日、こちらの鯛飯をティラピアで…

【手作り非常食】ニンニクの醤油漬けは保存食にぴったり!瓶詰めにして備蓄しました!

しなきゃしなきゃと思いつつ、なかなか進んでなかった食料や日用品の備蓄。 今月は多くの備蓄の記事を読ませていただいたお陰で、新たな気付きもいっぱいあったし、モチベーションも上がりました(^^) ということで、気付いた時に・できることを・1つ1つこな…

パスタを一瞬で中華麺にする裏ワザで今度はつけ麺を作ってみたYo!

タイトルの通りです! ラーメン、焼きそばに続き今回はつけ麺を作りました! 結果は大成功〜♡! それではご紹介しま〜す(^^)

マグカップ&レンジで作れる簡単ピザ、マグカップピザを作ってみたYo!

YouTubeで見付けたマグカップ&レンチンで作れる簡単ピザを作ってみたのでご紹介します(^^) 簡単で時短! ランチや小腹がすいた時にぴったり! お子様のおやつにもいかがですか(^^) 全ての調理がマグカップ内で完結するので洗い物が減るのも嬉しいです(^^) …

パスタを一瞬で中華麺にする裏技で焼きそばを作りました〜(^^)

昨日ご紹介したこちらの記事 パスタを茹でる時に重曹を加えるだけで中華麺になるという裏ワザを使って、昨日の夜は焼きそばにチャレンジしました*\(^o^)/* 結果を先に言うと大成功でした!それではご紹介しま〜す!

パスタを一瞬で中華麺に変える方法!そしてラーメンを作りました〜♡

大好きなラーメン♡ 日本に住んでた時はラーメンがある生活が当たり前だったけど、アメリカ在住の今、わざわざラーメンを求めてアジア系スーパーに行かなきゃいけません囧 (普通のスーパーにも少しありますが、韓国の辛ラーメン系かマルちゃんなのに謎に微妙…

チキンの肉汁でグレイビーソースを作りました!

お肉料理やじゃがいも料理にたっぷりかけて美味しいグレイビーソース。 お肉を焼いた後のフライパンに残った肉汁で簡単に作れると知って挑戦してみました! それではご紹介します(^^)▶︎グレイビーソース - Wikipedia

パクチーライスとパクチーポテトサラダを作りました!

昨日、スーパーにお買い物に行ったら大好きなパクチーが2束で67セント(約70円)でした(^^) いつもサラダにしたり、何かに添えたりして楽しんでいたのですが、今回はパクチーを主役に2品作ってみました! パクチーラバーは是非チェックしてくださいね(^^)

キヌアを初めて食べてみた!作り方や感想など

ずっと試してみたかった話題のスーパーフードのキヌア。 先日スーパーで買ったものを食べてみました! すごく気に入ったので、キヌアについて色々ご紹介したいと思いま~す(^^)