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ミニマリストinアメリカ

ミニマリストがアメリカへやって来た!! :D

パクチーライスとパクチーポテトサラダを作りました!

昨日、スーパーにお買い物に行ったら大好きなパクチーが2束で67セント(約70円)でした(^^) いつもサラダにしたり、何かに添えたりして楽しんでいたのですが、今回はパクチーを主役に2品作ってみました! パクチーラバーは是非チェックしてくださいね(^^)

キヌアを初めて食べてみた!作り方や感想など

ずっと試してみたかった話題のスーパーフードのキヌア。 先日スーパーで買ったものを食べてみました! すごく気に入ったので、キヌアについて色々ご紹介したいと思いま~す(^^)

【🇺🇸Weekly★アメリカごはんレコーディングダイエット!】#2 Feb. '17

アメリカ人の旦那さまと2人暮らし中の我が家の毎日のご飯をご紹介♡in カリフォルニア :D! アメリカの高カロリーな食事で太らないよう日々気を付けています!具体的には、 ✔︎毎朝体重を計る ✔︎炭水化物を控える ✔︎炭水化物はできるだけ玄米や全粒粉のもの使用…

手作り炭酸水(サイダー)を作ってみたYo!

水に重曹とクエン酸を混ぜるだけで簡単に炭酸水ができると知って試してみました!

豆乳で手作りヨーグルトを作りました(^^)

先日、自家製ヨーグルト作りに成功したので、豆乳でもできるかチャレンジしてみました!

食料買い出し後の作り置き!

食材のお買い物に行った後はセールで多めに買った食材を新鮮なうちに作り置きしちゃいます(^^)

【簡単レシピ】洋風のスパイス・ハーブだけでふりかけを作ってみた!

私、白いごはんだけを食べるのが苦手で、 丼ぶり・炊き込みご飯・ふりかけご飯など、何か味が付いてないとお箸が進みません(´・_・`) 海外在住の今、ふりかけは日系スーパーで買えますがちょっとお高い&わざわざ行くのが面倒です。 なので普通のスーパーのスパ…

【簡単レシピ】手作りお好み焼きソース

先日、お好み焼きソースを手作りしてみました! 材料はオイスターソースとケチャップと砂糖だけ! 海外でもケチャップ・砂糖はもちろん、オイスターソースも大体どこのスーパーでも置いてあるし、今後は日系のスーパーまでわざわざ買いに行く必要がなくなり…

【随時更新】海外在住者必見!日本の食材を手作りしよう!レシピ色々まとめ

海外では手に入りにくい・もしくは高い、日本食を海外で簡単に手に入る材料で手作りしましょう! 私は現在アメリカのカリフォルニア州に住んでいますが、やっぱり和食大好き! 色々工夫して日本の味を再現しています(^^) しかもLazyな私がご紹介するものは簡…

ケイジャンスパイスで唐揚げを作ってみた!

▼りんさん(id:miyamarin) のこちらの記事を読んで知ったケイジャンスパイス スパイシーで美味しそう!ビールにも合いそう!そして簡単すぎる調理法! なのでずっと作ってみたいなと思ってました。 スーパーのスパイスコーナーで普通に売ってあったので(アメ…

簡単混ぜるだけ!甘辛つくねの照り焼き♡

▼こんつまさん (id:goldblack)の記事を見て、ずっと気になってたつくねの照り焼き 先日やっと作ったのでご紹介します! 海外在住なので材料を完コピできず、ちょっぴりアレンジして作りました。 大きな違いは鶏の代わりにターキー(七面鳥)のひき肉を使った…

スロークッカーで自家製ヨーグルトを作りました【クロックポット】

前にも何度か作ったことがある手作りヨーグルト。 渡米してからも何度かチャレンジしてみたものの上手くいかず… アメリカのヨーグルト(タネ)が悪いのか、牛乳が悪いのかと思っていましたが今回は上手くいきました(^^) スロークッカーを使えば3STEPで超簡単…

海外で簡単に手に入る材料で作る、おにぎりの具4選!&保存方法!

梅干しや昆布などの日本的な食材は海外では手に入りにくい・もしくは高いので、外国の普通のスーパーで気軽に買えるもので作るおにぎりをご紹介! 我が家ではおにぎりをいつも多めに作って残りを冷凍保存しています。 小腹が空いた時やヤル気がない時にすぐ…

アメリカのデカ過ぎる牛乳使い切りレシピ

先日旦那さまが自分用に買った牛乳が大量に余ってしまったので、グーグル先生に牛乳の使い切りレシピを聞いて色々作ってみました。 私が牛乳飲まないの知ってるのにこんなに馬鹿デカい牛乳を買った旦那さま… 今度またショッピングカートに入れたら全力で反対…

【にがり不要】ひよこ豆で豆腐を手作りしてみたYo!

アメリカのお豆腐はちょっとお高いので(1丁150円ぐらい)手作りに挑戦! ひよこ豆で作るお豆腐はニガリがなくても固まるので、必要な材料はひよこ豆と水だけ! 材料シンプル、味濃厚♡ お豆腐と同時にもちろんおからもできるので、とってもお得&ヘルシー! …

アスパラとアボカドをカラっと揚げてみた!

先日作ったアスパラとアボカドの唐揚げが美味しかったのでご紹介します\(^^)/ シンプルな材料でできる超簡単レシピです(^^)

アメリカの食材で手作り餃子!

私も旦那さまも餃子大好き♡! ですが渡米前、日本で暮らしてる時はいつもスーパーでチルドのものや冷凍のものを購入していました。 市販の餃子は安くて美味しくて簡単なので、餃子を手作りしたのは人生で一度だけ… だけどアメリカの市販の餃子は美味しくない…

【ミールプレップ】冷凍保存できるブリトーを作り置きしました!

旦那さまがハーレー(バイク)を買ってから、休日は海や山や砂漠などへツーリングに行くことが多くなりました。 出先で毎回レストランに行くと、お金もかかるしカロリーも気になるので、最近は大自然の中で持参したおにぎりをランチに食べたりしています。 …

【超簡単レシピ】エノキダケで作る自家製なめ茸

アメリカのスーパーに売ってあるキノコ類といえば、普通のシイタケ(かなりデカい笑)orマッシュルームぐらい。 先日、日系スーパーに行った時に久しぶりにエノキを見付けて思わず購入してしまいました! 購入したエノキで自家製なめ茸を作ったのでご紹介し…

野菜がパスタ(麺)に変身!ベジッティでズードルパスタを作ってみた!

野菜がヌードルに変身する「ベジッティ」。 そしてズッキーニをヌードル状にしたものは「ズードル(zoodles)」(ズッキーニヌードル)と呼ばれていて海外で大人気! クックパッドやYouTubeで検索するとレシピもいっぱい出てきます(^^) 先日、ずっと気になっ…

【ミールプレップ】オーバーナイトオートミールに挑戦!【朝食作り置き】

オートミールは苦手なのですが、ヘルシーで見た目も可愛いくて気になってたメイソンジャーで作るオーバーナイトオートミール。 冷蔵庫で5日ほど保存できるので、アメリカでは朝食や昼食にミールプレップ(作り置き)するのが流行っているようです! Overnigh…

初!バターナッツカボチャを料理してみた!

アメリカではよく見かけるのバターナッツカボチャ。 どう調理していいか分からなかったのでいつも素通りしてました。 が、あきさん(id:akisan01) の記事で普通のカボチャと同じように調理できることを知ってトライしてみることに(^^) 英語名はbutternut squ…

クラウドブレッドが上手く焼けた♡

先日ご紹介した記事、 第一回目のクラウドブレッド作りは形がブサイクになってしまいましたが、あきさん (id:akisan01) にアドバイスいただいてその通りにやったら超キレイにできました!

【ミールプレップ】ジャーサラダを作ってみた!

日本でもかなり話題になったジャーサラダ。 ヘルシーで可愛い!と思いつつ、実際に作ったことはありませんでした。 理由は面倒くさそうだから(笑) お弁当でサラダ食べるなら、わざわざ重くて割れるかも知れないガラスジャーじゃなくて、野菜を適当にタッパ…

海外でもチューハイが飲みたい!グーグル先生に聞いて自宅で作ってみた!

チューハイ大好き♡! 自宅ではもちろん、居酒屋やカラオケで、ビールの後は大体チューハイを飲んでいました。 特に好きなのは缶チューハイの氷結ストロング。 でもストロングは美味しくて調子に乗ってゴクゴク飲んでたら超絶酔っぱらいますよね! それも含め…

【ミールプレップ】アメリカンな作り置きレシピを作ってみた!

常備菜や作り置きレシピのブログを見るの大好き! マネしたいけど、アメリカじゃ根菜類や調味料など、ちょっとした食材が手に入りづらくモヤモヤ… なのでアメリカンな作り置きレシピを作ってみることにしました(^^) アメリカで作り置きは「Meal Prep/ミール…

【超簡単レシピ】煮物の残った煮汁をおかゆにリメイク!

どーもー! どケチ倹約家代表のわたしです! 早速ですが、煮物で余ってしまった煮汁ってみなさんどうしてますか? お肉やお野菜のうまみたっぷりでおいしい煮汁って捨てるのもったいないですよね! どケチ倹約家代表の私は捨てずにもちろん有効活用! 煮汁に…

【超簡単レシピ】アメリカ南部名物!スウィートティーの黄金比率

私が好きなアメリカの飲み物はスウィートティー。 ファーストフード店やレストランなどでは、いつもスウィートティーを頼んでしまいます(^^) ただの甘い紅茶なんですけど、超甘々で癒されるんです♡ スウィートティーは実はアメリカ南部の名物。 南部の人たち…

【超簡単レシピ】みきママのレンジで作るお好み焼きを作ってみました!

▼先日、私のレシピがメディアに掲載されました! ▼このサイトの別の記事で紹介されていたレシピ 「おうち料理研究家のみきママが考案した、レンジで作るお好み焼き」 作ってみたのでご紹介します(^^) 生地は卵3個だけ! 小麦粉を使わないのでとってもヘルシ…

手巻き寿司感覚!おしゃれなタコスパーティーを楽しもう♪ホームパーティーにも最適!

トルティーヤにお好きな具材を巻くだけ!手巻き寿司感覚で楽しめるおしゃれなタコスパーティー。 色とりどりの具材を準備すれば見た目も華やでホームパーティーにぴったり! タコスはお野菜たっぷりでヘルシーなので、女子会にも最適です(^^) 私は旦那さまが…

【超簡単レシピ】自宅で手作りカルピスを楽しもう!自家製カルピスの作り方

冷たいのはもちろん、ホットでもチューハイにしても美味しいカルピス♡ ヨーグルトで簡単に作れるので、賞味期限が近くなったヨーグルトの消費にも是非活用してくださいね(^^)

【超簡単レシピ】100均のアヒージョの素でアヒージョを作ってみた!

▼先日、渡米後初!アメリカダイソーに行きました その時アヒージョの素を発見! 早速作ってみました(^^) ちなみにアヒージョを作るのは人生初です!

【超簡単レシピ】100均のむすびメーカーでスパムむすびを作ってみた!

▼先日、渡米後初のダイソーに行って、食品を中心に中国人もビックリの爆買い! ▼その時むすびメーカーも購入していました 早速スパムむすびを作ってみたのでご紹介します(^^)

【超簡単レシピ】スイカの皮でピクルスを作りました!

食べれるらしいと聞いたことはあるけど、いつも捨てていたスイカの皮。 今年は捨てずに色々なお料理に挑戦してみました! スイカの皮の代表的なリメイクレレシピといえばお漬け物。 私ももちろんトライしました! お漬け物というか私の場合、我が家の定番の…

【超簡単レシピ】スイカの皮を炒めてみた!【食品使い切り】

食品を使いきるのが大好きな私。 ▼先日はスイカの皮を煮てみました。 旦那さまにも大好評だったのでみなさんに是非トライしてもらいたいです(^^) そして今回はスイカの皮を炒めてみました! ごま油の香りが食欲をそそる一品です*\(^o^)/*

アメリカのスーパーで見付けた肉々しい食べ物

先日スーパーに行ったとき、ホットドッグ用ソーセージコーナーでこんなものを発見しました! 分かります? ソーセージにベーコンを巻き付けた何ともアメリカらしい肉々しい一品! ホットドッグ好きの私は思わず食べてみたい!と思いました!! これで500円(…

我が家のカレーは「キーマカレー+トッピング」

我が家のカレーはいつもキーマカレー。 理由はそのままでももちろん美味しいし、色々トッピングして楽しめるからです(^^) ひき肉とみじん切りの玉ねぎ・人参を使うから長時間煮込む必要もありません! 早速ご紹介しま〜す(^o^)

【超簡単レシピ】ケンタッキー風手作りコールスローの作り方!

コールスローと言えばケンタッキー。 私は前から手作り派。大好きなケンタッキーの味を意識して作っています! 簡単に作れるので、前から当たり前のように作っていたのですが、 「コールスロー作った」 と言ったら結構ビックリされることが多かったような? …

暑い時にはカラいものを!辛ラーメンで作る焼きラーメンの作り方【超簡単レシピ】

暑いときに熱いものを、そしてカラいものを食べるとスタミナが付くような、元気が出るような気がします! 今回は韓国のカラいインスタントラーメン「辛ラーメン」で焼きラーメンを作る方法をご紹介! 私はカラいのが好きなのでいつも辛ラーメンで作りますが…

室内でできてスモークチップ不要!緑茶とフライパンで簡単に燻製を作る方法

一昨日急に燻製がしたくなってググり、昨日自宅で人生初!燻製をしました!! 「そうだ、燻製をしよう!」と思っても、普通都合よく自宅にスモークチップはないですよね。 実はスモークチップなしでも、緑茶・ほうじ茶・ウーロン茶・アールグレイティーなど…

【超簡単レシピ】スイカの皮を煮てみたら美味しくてビックリしたのでレシピをご紹介します!

先日購入したスイカ。 半分は皮ごとサングリアに使い、半分は普通にいただきました。 今までスイカの皮は捨てていて再利用したことなかったのですが、余った皮で何かお料理に挑戦したいな~と思ってネットを検索。 何となく「スイカの皮=お漬け物」にするっ…

ミニトマトのピクルスを作ってみた!

何度か私の記事をご紹介してくださったNairさん。 ▼こちらのレシピを、トライ&レポートしてくださいました(^^) ▼家庭菜園で穫れたミニトマトでピクルスを作ったそうです! 読んでみると偏食気味のお子さま(9歳)が気に入ってパクパク食べてくれたとのこと…

【レシピ】超簡単!牛乳から作る自家製カッテージチーズの作り方【手作りチーズ】

旦那さまが普段コーヒーやスムージーなどで使っている牛乳。 先日、旦那さまが出張に行ってしまい、主人を失った牛乳は賞味期限がだんだん近づいてきました(私は豆乳派)。 牛乳の賞味期限が近くなると私はいつもカッテージチーズにしていただいています。 …

【レシピ】超簡単!ホームパーティーやキャンプにも!見た目もオシャレな自家製サングリアの作り方!【フルーティーワイン】

サングリアとはワインにフルーツを漬けたフルーティーで甘~いワイン♡ 赤ワインの渋みが苦手な私もジュース感覚でゴクゴク飲めちゃいます!笑 見た目もおしゃれで女子力高い!! それに何か夏っぽくて涼しげ~♪ (注:梅酒のビンなので若干オシャレ度が下がりま…

【レシピ】超簡単!チキンの酸っぱ煮!さっぱり煮?【スロークッカー・クロックポット】

暑い時ってさっぱりしたもの食べたくなりますよね。私は酸っぱい系好きなので年中食べてますが! 今回は、以前ご紹介した野菜のピクルスを使って作る超簡単レシピをご紹介! ピクルスを全部食べてしまって、残りのピクルス液を捨てるのがもったいない・・・…

【レシピ】超簡単!ソーセージのピクルスの酸っぱ煮!さっぱり煮?

アメリカ在住の私。お酒のおつまみに一番のお気に入りはソーセージのピクルスです! 1本1.3ドル(約130円)ぐらい。甘酸っぱくてお酒によく合うので一時期すごいハマってました!もしかして自分で作れるんじゃ?と思いググるも、コレ!というレシピには出会え…

【レシピ】超簡単!野菜のビール漬け(お漬物)気が抜けたビールを捨てずに有効活用!

前回に続き 「気が抜けたビールを捨てずに有効活用シリーズ(?)」 のPart2です(^^)前回の記事はこちら 今回ご紹介するは野菜のビール漬け。 以前ご紹介した甘酸っぱい野菜のピクルスとは違って、酸味が少なく(ビールなのに)和風な味わいで海外在住の私は食べ…

【レシピ】超簡単!アサリのビール蒸し(酒蒸し)気が抜けたビールを捨てずに有効活用!

酒蒸し=料理酒または日本酒じゃないといけないと思い込んでいた私。 ビールでも美味しくできることを知って以来、ビールを使うことが多くなりました。 理由は、 現在海外在住なので料理酒があまり売ってないしあっても高い 飲み残しの気が抜けたビールでもOK…

【レシピ】超簡単!野菜のピクルス(洋風お漬物)

暑い夏にサッパリ食べたい!超簡単に作れる甘酸っぱい野菜のピクルスをご紹介します。 食前に食べて食欲増進に、ヘルシーなお酒のおつまみとして、いただきものの大量の野菜の中期保存に、などなど是非お試しください(^^)

【レシピ】超簡単!アボカドペーストで作る、濃厚アボカドパスタ【アボカドで手作りパスタソース】

先日のアボカドの記事が好評でした! やっぱりみんなアボカド好きなんだな~と改めて実感。 そんなみんな大好きアボカドで、簡単に作れるアボカドペーストをご紹介。 パスタに絡めてパスタソースとして使えます。 アボカドの濃厚な味でヤミツキになりますよ!…