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ミニマリストinアメリカ

アメリカ人夫とアメリカ・カリフォルニア州で暮らすミニマリスト主婦のブログ

衣・食・住-食:レシピ

水・砂糖・塩だけ!経口補水液を作ってみた【熱中症・発熱などの脱水状態時に】

先日ご紹介した手作りスポーツドリンクの作り方 こちらに続いて今回は手作り経口補水液の作り方のご紹介です。熱中症・発熱・発汗・嘔吐・下痢などによる脱水状態時に有効な経口補水液。大塚製薬のOS-1が有名ですよね。病院の自販機で買ったことありますが、…

水・砂糖・塩・レモン汁だけ!ポカリスエットを作ってみた!

これから夏にかけて気を付けたい熱中症。 私が子供の頃は「水分をとるように」と言われていた気がしますが、最近は「水分と同時に塩分もとるように」とよく聞くようになりました。なので塩分を含むポカリスウェットやアクエリアスなどのスポーツドリンクが有…

パクチーたっぷり♡ソーセージピザを作りました!

最近ご無沙汰だったピザ。 何となく思い立ってパクチーをたっぷりのせて作ってみました。今回は市販のトルティーヤとパスタソースを使って作る、お手軽簡単ピザをご紹介します(^^)

ミールプレップWith Me!【アメリカンな作り置き】

アメリカで作り置きは「Meal Prep/ミールプレップ」と言って日本の作り置きとちょっぴり違います。以前もご紹介したのですが、久しぶりにまたご紹介したいと思います(^^)

冷やし中華はじめました。

野菜たっぷりでサラダ感覚で食べれる冷やし中華。 大好きで日本にいる時、夏にコンビニでよく買ってました。 パスタを中華麺にする裏技を知って冷やし中華も作りたい!と思いつつ、キュウリを買っても冷やし中華のことをコロっと忘れて全部つくだ煮にしちゃ…

【放置系料理】豚足をスロークッカーで煮たらぷるんぷるんになったよ♡

豚足大好き♡! でも実は外食でしか食べたことがなく、自分で調理したことはありません。 意識してなかっただけかもしれませんが、日本のスーパーではあまり見かけたことがなかったような? 渡米して以来、よく行くスーパーにいつも売ってるので気になってし…

【常備菜】食材買い出し後の作り置き

スーパーで食材を購入後、いつも新鮮なうちに処理して保存しています。 ということで先日購入した食材の作り置きをご紹介。 いつもセール品を中心に買っているので参考になるか分かりませんが、アメリカの野菜の価格もご紹介します( ^ω^ )

【海外でお茶漬け】昆布茶でお茶漬けを作りました!

昨日の記事に続き、また昆布茶ネタです(笑) 今回は昆布茶を使ってお茶漬けを作りました! お茶漬けぐらいでこんなにハッピーになるのは海外在住の方なら理解してくれるはず…! ご紹介します*\(^o^)/*

昆布茶でめんつゆを作りました!

先日、Amazonで注文していた粉末タイプの昆布茶がようやく届いて超絶ハッピーな私です♡! アメリカAmazonで注文→日本の会社がアメリカへ発送 という流れだったので、約1ヶ月も待ってたんですよ〜! 昆布茶を買った理由は、普通に飲むよりもお料理のお出汁と…

【放置系調理家電】スロークッカーが便利すぎる!

スロークッカーとは一言で言うと電気鍋。 具材を入れて味付けしてスイッチを入れれば、後はほったらかしで(睡眠・外出もOK)じっくりコトコト煮込んだ美味しいスープや煮物が出来上がる、ズボラーに優しい放置系調理家電! 日本の家庭に大体炊飯器があるよ…

野菜くずでとったお出汁は、美味しい・栄養満点・エコ♡!【手作りスープストック】

海外だと、日本のようなお手軽な出汁の素が手に入りづらく、海外の出汁事情について調べてみると… 調べれば調べるほど、日本特有のお手軽出汁の素はものすごく体に悪いということを知りました。 (顆粒のカツオ出汁や鶏ガラスープの素etc) 日本のお手軽出汁…

サボテンを食べてみたYo!

先日メキシカンスーパーで買ったサボテン 食べてみたのでご紹介します(^^)

【常備菜】酢たまねぎを作りました

ブログを購読させていただいてるあゆみんさん(id:addieayumi)のこちらの記事を読んで酢たまねぎを作ってみました そのまま・サラダ・炒め物・(多分)スープにもサっと使えて便利そう&健康にもよさそうだったのでチャレンジしてみました〜(^^)

ドイツの発酵食品ザワークラウトを作りました【乳酸キャベツ】

腸内環境を整えるために大切な発酵食品。 醤油・味噌・漬け物・納豆などなど、日本は発酵食品天国ですが、欧米で発酵食品と言えば、ヨーグルト・チーズぐらい? でも残念ながら日本人は乳製品を消化する酵素をほとんど持っておらず、ヨーグルトを毎日食べて…

タイ風♪スイートチリソース焼きそば+パクチーを作りました!

中華麺をソースではなくスイートチリソースで炒めるだけでタイ風焼きそばになるというのをネットで見付けたのでやってみました! スイートチリソース好きなんですけど、あんまり使う機会がなく賞味期限が気になってたので嬉しいです(^^) スイートチリソース…

丸鶏ちゃん、その後 ~保存方法など~

昨日ご紹介した、丸鶏からとった濃厚なお出汁で作ったラーメン♡ 2日連続でいただきました! 2kgの丸鶏ちゃんを丸々使ったので、旦那さまが出張中で一人暮らし状態の私だけでは食べきれるはずもなく、残ったものは保存しました! ご紹介しま〜す\(^^)/

丸鶏からとった濃厚なおダシでラーメンを作りました!【スロークッカー/クロックポット】

またまた田中さん (id:tanaboo) のレシピを真似させていただきました鶏から出るお出汁だけで作るお鍋。 私は市販のだしの素を使わずダシをとる研究をしたいとずっと思っていたのです! 田中さんのレシピはいつも、 簡単・時短・安価! ▼ちなみに前回の田中's…

セールで買ったキュウリでつくだ煮を作りました(^^)

昨日、セールで買ったキュウリでつくだ煮を作りました(^^) 美味しい・安い・簡単なのはもちろん、 冷凍保存もできる! セールやキュウリを大量にいただいた時など、是非参考にしてくださいね(^^) ほかほかご飯にとってもよく合います♡

アメリカで鯛めし!ティラピア(いずみ鯛)で炊き込みご飯を作ってみた

ブログを購読させていただいてる田中さん(id:tanaboo) 美味しそうなお弁当レシピはまさに飯テロ。 美味しいだけではなく、簡単・時短・節約なのもズボラな私にとってはありがたく、毎日のブログ更新を楽しみにしてます(^^) 先日、こちらの鯛飯をティラピアで…

【手作り非常食】ニンニクの醤油漬けは保存食にぴったり!瓶詰めにして備蓄しました!

しなきゃしなきゃと思いつつ、なかなか進んでなかった食料や日用品の備蓄。 今月は多くの備蓄の記事を読ませていただいたお陰で、新たな気付きもいっぱいあったし、モチベーションも上がりました(^^) ということで、気付いた時に・できることを・1つ1つこな…

パスタを一瞬で中華麺にする裏ワザで今度はつけ麺を作ってみたYo!

タイトルの通りです! ラーメン、焼きそばに続き今回はつけ麺を作りました! 結果は大成功〜♡! それではご紹介しま〜す(^^)

マグカップ&レンジで作れる簡単ピザ、マグカップピザを作ってみたYo!

YouTubeで見付けたマグカップ&レンチンで作れる簡単ピザを作ってみたのでご紹介します(^^) 簡単で時短! ランチや小腹がすいた時にぴったり! お子様のおやつにもいかがですか(^^) 全ての調理がマグカップ内で完結するので洗い物が減るのも嬉しいです(^^) …

パスタを一瞬で中華麺にする裏技で焼きそばを作りました〜(^^)

昨日ご紹介したこちらの記事 パスタを茹でる時に重曹を加えるだけで中華麺になるという裏ワザを使って、昨日の夜は焼きそばにチャレンジしました*\(^o^)/* 結果を先に言うと大成功でした!それではご紹介しま〜す!

パスタを一瞬で中華麺に変える方法!そしてラーメンを作りました〜♡

大好きなラーメン♡ 日本に住んでた時はラーメンがある生活が当たり前だったけど、アメリカ在住の今、わざわざラーメンを求めてアジア系スーパーに行かなきゃいけません囧 (普通のスーパーにも少しありますが、韓国の辛ラーメン系かマルちゃんなのに謎に微妙…

チキンの肉汁でグレイビーソースを作りました!

お肉料理やじゃがいも料理にたっぷりかけて美味しいグレイビーソース。 お肉を焼いた後のフライパンに残った肉汁で簡単に作れると知って挑戦してみました! それではご紹介します(^^)▶︎グレイビーソース - Wikipedia

パクチーライスとパクチーポテトサラダを作りました!

昨日、スーパーにお買い物に行ったら大好きなパクチーが2束で67セント(約70円)でした(^^) いつもサラダにしたり、何かに添えたりして楽しんでいたのですが、今回はパクチーを主役に2品作ってみました! パクチーラバーは是非チェックしてくださいね(^^)

キヌアを初めて食べてみた!作り方や感想など

ずっと試してみたかった話題のスーパーフードのキヌア。 先日スーパーで買ったものを食べてみました! すごく気に入ったので、キヌアについて色々ご紹介したいと思いま~す(^^)

手作り炭酸水(サイダー)を作ってみたYo!

水に重曹とクエン酸を混ぜるだけで簡単に炭酸水ができると知って試してみました!

豆乳で手作りヨーグルトを作りました(^^)

先日、自家製ヨーグルト作りに成功したので、豆乳でもできるかチャレンジしてみました!

食料買い出し後の作り置き!

食材のお買い物に行った後はセールで多めに買った食材を新鮮なうちに作り置きしちゃいます(^^)

【簡単レシピ】洋風のスパイス・ハーブだけでふりかけを作ってみた!

私、白いごはんだけを食べるのが苦手で、 丼ぶり・炊き込みご飯・ふりかけご飯など、何か味が付いてないとお箸が進みません(´・_・`) 海外在住の今、ふりかけは日系スーパーで買えますがちょっとお高い&わざわざ行くのが面倒です。 なので普通のスーパーのスパ…

【簡単レシピ】手作りお好み焼きソース

先日、お好み焼きソースを手作りしてみました! 材料はオイスターソースとケチャップと砂糖だけ! 海外でもケチャップ・砂糖はもちろん、オイスターソースも大体どこのスーパーでも置いてあるし、今後は日系のスーパーまでわざわざ買いに行く必要がなくなり…

【随時更新】海外の食材で日本食を手作り!レシピまとめ

海外では手に入りにくい・もしくは高い、日本食を海外で簡単に手に入る材料で手作りしましょう! 私は現在アメリカのカリフォルニア州に住んでいますが、やっぱり和食大好き! 色々工夫して日本の味を再現しています(^^) しかもLazyな私がご紹介するものは簡…

ケイジャンスパイスで唐揚げを作ってみた!

▼りんさん(id:miyamarin) のこちらの記事を読んで知ったケイジャンスパイス スパイシーで美味しそう!ビールにも合いそう!そして簡単すぎる調理法! なのでずっと作ってみたいなと思ってました。 スーパーのスパイスコーナーで普通に売ってあったので(アメ…

簡単混ぜるだけ!甘辛つくねの照り焼き♡

▼こんつまさん (id:goldblack)の記事を見て、ずっと気になってたつくねの照り焼き 先日やっと作ったのでご紹介します! 海外在住なので材料を完コピできず、ちょっぴりアレンジして作りました。 大きな違いは鶏の代わりにターキー(七面鳥)のひき肉を使った…

スロークッカーで自家製ヨーグルトを作りました【クロックポット】

前にも何度か作ったことがある手作りヨーグルト。 渡米してからも何度かチャレンジしてみたものの上手くいかず… アメリカのヨーグルト(タネ)が悪いのか、牛乳が悪いのかと思っていましたが今回は上手くいきました(^^) スロークッカーを使えば3STEPで超簡単…

海外で簡単に手に入る材料で作る、おにぎりの具4選!&保存方法!

梅干しや昆布などの日本的な食材は海外では手に入りにくい・もしくは高いので、外国の普通のスーパーで気軽に買えるもので作るおにぎりをご紹介! 我が家ではおにぎりをいつも多めに作って残りを冷凍保存しています。 小腹が空いた時やヤル気がない時にすぐ…

アメリカのデカ過ぎる牛乳使い切りレシピ

先日旦那さまが自分用に買った牛乳が大量に余ってしまったので、グーグル先生に牛乳の使い切りレシピを聞いて色々作ってみました。 私が牛乳飲まないの知ってるのにこんなに馬鹿デカい牛乳を買った旦那さま… 今度またショッピングカートに入れたら全力で反対…

【にがり不要】ひよこ豆で豆腐を手作りしてみたYo!

アメリカのお豆腐はちょっとお高いので(1丁150円ぐらい)手作りに挑戦! ひよこ豆で作るお豆腐はニガリがなくても固まるので、必要な材料はひよこ豆と水だけ! 材料シンプル、味濃厚♡ お豆腐と同時にもちろんおからもできるので、とってもお得&ヘルシー! …

アスパラとアボカドをカラっと揚げてみた!

先日作ったアスパラとアボカドの唐揚げが美味しかったのでご紹介します\(^^)/ シンプルな材料でできる超簡単レシピです(^^)

アメリカの食材で手作り餃子!

私も旦那さまも餃子大好き♡! ですが渡米前、日本で暮らしてる時はいつもスーパーでチルドのものや冷凍のものを購入していました。 市販の餃子は安くて美味しくて簡単なので、餃子を手作りしたのは人生で一度だけ… だけどアメリカの市販の餃子は美味しくない…

【ミールプレップ】冷凍保存できるブリトーを作り置きしました!

旦那さまがハーレー(バイク)を買ってから、休日は海や山や砂漠などへツーリングに行くことが多くなりました。 出先で毎回レストランに行くと、お金もかかるしカロリーも気になるので、最近は大自然の中で持参したおにぎりをランチに食べたりしています。 …

【超簡単レシピ】エノキダケで作る自家製なめ茸

アメリカのスーパーに売ってあるキノコ類といえば、普通のシイタケ(かなりデカい笑)orマッシュルームぐらい。 先日、日系スーパーに行った時に久しぶりにエノキを見付けて思わず購入してしまいました! 購入したエノキで自家製なめ茸を作ったのでご紹介し…

野菜がパスタ(麺)に変身!ベジッティでズードルパスタを作ってみた!

野菜がヌードルに変身する「ベジッティ」。 そしてズッキーニをヌードル状にしたものは「ズードル(zoodles)」(ズッキーニヌードル)と呼ばれていて海外で大人気! クックパッドやYouTubeで検索するとレシピもいっぱい出てきます(^^) 先日、ずっと気になっ…

【ミールプレップ】オーバーナイトオートミールに挑戦!【朝食作り置き】

オートミールは苦手なのですが、ヘルシーで見た目も可愛いくて気になってたメイソンジャーで作るオーバーナイトオートミール。 冷蔵庫で5日ほど保存できるので、アメリカでは朝食や昼食にミールプレップ(作り置き)するのが流行っているようです! Overnigh…

初!バターナッツカボチャを料理してみた!

アメリカではよく見かけるのバターナッツカボチャ。 どう調理していいか分からなかったのでいつも素通りしてました。 が、あきさん(id:akisan01) の記事で普通のカボチャと同じように調理できることを知ってトライしてみることに(^^) 英語名はbutternut squ…

クラウドブレッドが上手く焼けた♡

先日ご紹介した記事、 第一回目のクラウドブレッド作りは形がブサイクになってしまいましたが、あきさん (id:akisan01) にアドバイスいただいてその通りにやったら超キレイにできました!

【ミールプレップ】ジャーサラダを作ってみた!

日本でもかなり話題になったジャーサラダ。 ヘルシーで可愛い!と思いつつ、実際に作ったことはありませんでした。 理由は面倒くさそうだから(笑) お弁当でサラダ食べるなら、わざわざ重くて割れるかも知れないガラスジャーじゃなくて、野菜を適当にタッパ…

海外でもチューハイが飲みたい!グーグル先生に聞いて自宅で作ってみた!

チューハイ大好き♡! 自宅ではもちろん、居酒屋やカラオケで、ビールの後は大体チューハイを飲んでいました。 特に好きなのは缶チューハイの氷結ストロング。 でもストロングは美味しくて調子に乗ってゴクゴク飲んでたら超絶酔っぱらいますよね! それも含め…

【ミールプレップ】アメリカンな作り置きレシピを作ってみた!

常備菜や作り置きレシピのブログを見るの大好き! マネしたいけど、アメリカじゃ根菜類や調味料など、ちょっとした食材が手に入りづらくモヤモヤ… なのでアメリカンな作り置きレシピを作ってみることにしました(^^) アメリカで作り置きは「Meal Prep/ミール…