ミニマリストinアメリカ

アメリカ人夫とアメリカ・カリフォルニア州で暮らすミニマリスト主婦のブログ

レシピ-食材使い切り

オーツミルクの搾りかす活用法|バナナマフィンの作り方

オートミールと水をブレンダーにかけるだけでできるオーツミルク。 とっても簡単で栄養満点! そして1リットルあたり約30円でコスパも◎ 我が家では牛乳は買わず、必要な時にオーツミルクを作っています。 オーツミルクを作るときにでる搾りかすは、豆乳で言…

【簡単レシピ】チキンブロスde鶏なし鶏めし

サラダチキンを作るときなどにでるチキンの茹で汁。鶏の旨味がたっぷりで激うま。捨てるのはもったいない!スープや煮込み料理など、鶏ガラスープの素と同様に色々使えます。残ったらガラス瓶に入れて冷凍。 アイストレイに入れて小分けに冷凍しても使いやす…

オレンジの皮で簡単ヘルシー!フレーバーウォーターの作り方

現在妊娠21週/6ヶ月目。 助産師さんに水を1日約2リットル飲むように言われているので、毎日せっせと飲んでいます。でもだんだん飽きてた…何か味が付いたのが飲みたい!ということで、先日買ったオレンジ(ネーブル)の皮を使ってフレーバーウォーターを作っ…

ホエーdeお肉を柔らかくする方法

昨日に引き続き、ホエーネタです。賞味期限前に大量に余ってしまった牛乳を消費するため、カッテージチーズを作りました カッテージチーズを作ると同時に大量のホエーができるので、ホエーdeパンケーキを作りました パンケーキを作ってもまだまだホエーが余…

ホエーdeパンケーキ!作り方

先日、大量に余ってしまった牛乳を賞味期限前に使い切ろうとカッテージチーズを作りました 牛乳からカッテージチーズを作ると一緒にできるのが大量のホエー。ホエーは栄養たっぷりなので捨てるのはもったいない!ということでグーグル先生に聞いてみたら、牛…

捨てないで!フルーツの皮や種でデトックスウォーターが作れるよ!

いつも捨ててたフルーツの皮や種。ワインや紅茶に漬けるだけですごく香り高いサングリア(フレーバーワイン)やフレーバーティーができるのでいつも捨てずに活用しています。 今回はマンゴーの皮と種を使ってデトックスウォーター/フレーバーウォーターを自…

【ベジブロス】野菜だしで作るタケノコご飯

野菜の皮・ヘタ・種・ワタなど、普通は捨てちゃう野菜くずから作る野菜だし(ベジブロス)。 クックパッドはもちろん、インスタでも大人気! エコで栄養たっぷりなベジブロスを使って今回は筍ご飯を作りました(^^) 作り方 前回ベジブロスを作ったときに、す…

【捨てないで!とうもろこしの芯活用法】コーンポタージュを作りました!

とうもろこしの芯を使って作るスープのレシピがクックパッドにいっぱいあったので、 とうもろこしをいただいたら芯は捨てずにジップロックバッグに入れて冷凍していました。夏の始めぐらいから貯金しはじめたとうもろこしの芯がバッグ2袋分になったので、コ…

ベジブロスで枝豆の炊き込みご飯を作りました

いつも捨てちゃう野菜の皮・切れ端・芯・タネなどを活用して作るベジブロス(野菜だし)。無駄もなく栄養も満点でインスタでも大人気!とってもエコなベジブロスを使って今回は枝豆の炊き込みご飯を作りました(^^) ベジブロスの作り方 まずはベジブロスの作…

ピクルス液だけ!チキンのさっぱり煮を作りました。

夏に食べたくなるさっぱり煮。先日久しぶりに作ったのでご紹介します。味付けはピクルス液だけ。とっても簡単なので是非ご覧ください(^^) 作り方 まずはピクルスを作ります。 具はセロリ・キュウリ・人参・大根などなどお好みのもの何でもOK! ピクルスは酢…

ピーチの皮と種でピーチティーを作りました!

先日、食べ終わった後のマンゴーの皮と種を使って、 サングリア(マンゴーワイン) マンゴーティー を作りました。 Rinさんにもご紹介いただきました(^^) 今回は食べ終わったピーチの皮と種を使ってピーチティーを作ったのでご紹介します(^^) 作ってみた 作…

マンゴーの皮と種でマンゴーティーを作りました!

先日、食べ終わった後のマンゴーの皮と種を利用してマンゴーサングリアを作りました 今回はマンゴーティーを作ってみました!ご紹介します\(^^)/ 作り方 作り方はとってもかんたん!容器にマンゴーの皮と種、&お好みのティーバッグを入れてお湯を注ぐだけ…

スイカの皮をマヨネーズで焼いてみた

昨日に引き続きスイカの皮deクッキングです ブログを愛読させていただいてるあきさん(id:akisan01)のこちらの記事の ズッキーニのマヨ焼きのレシピにインスパイアされて、スイカの皮をマヨで焼いてみました。スイカの皮はお料理するとズッキーニっぽくなるん…

【簡単レシピ】ベジブロスで炊き込みご飯を作りました

ブログを愛読させていただいてる同じカリフォルニア住みのいちさん(id:ichi-manmaru)のこちらの記事を読んで、 ベジブロスで作る炊き込みご飯がすごく美味しそうだったので作ってみました(^^) ベジブロス作り ベジブロスとは普通は捨てちゃう野菜クズ(玉ね…

マンゴーの皮と種の活用法【食材使い切り】

先日、激安の殿堂ドン・ウォルマートで買ったマンゴーが信じられないぐらい甘くて美味しくて、 (しかもお値段1個50セント(約50円)と激安!) 旦那さまと二人で「激うま激うま」言いながら(ちなみにアメリカ人の旦那も日本語で「ゲキウマ〜」と言いますw…

【実験】豆乳を冷凍してみた

豆乳の賞味期限が近づいていたので、期限前に保存目的で冷凍してみました。ちなみにネットで調べると「豆乳は冷凍すると分離するから冷凍に向いてない」と言う旨の記述がいっぱいヒットします\(^^)/豆乳は本当に冷凍に向いてないのか実験です✧*. 冷凍して…

野菜くずでとったお出汁は、美味しい・栄養満点・エコ♡!【手作りスープストック】

海外だと、日本のようなお手軽な出汁の素が手に入りづらく、海外の出汁事情について調べてみると… 調べれば調べるほど、日本特有のお手軽出汁の素はものすごく体に悪いということを知りました。 (顆粒のカツオ出汁や鶏ガラスープの素etc) 日本のお手軽出汁…

チキンの肉汁でグレイビーソースを作りました!

お肉料理やじゃがいも料理にたっぷりかけて美味しいグレイビーソース。 お肉を焼いた後のフライパンに残った肉汁で簡単に作れると知って挑戦してみました! それではご紹介します(^^)▶︎グレイビーソース - Wikipedia

アメリカのデカ過ぎる牛乳使い切りレシピ

先日旦那さまが自分用に買った牛乳が大量に余ってしまったので、グーグル先生に牛乳の使い切りレシピを聞いて色々作ってみました。 私が牛乳飲まないの知ってるのにこんなに馬鹿デカい牛乳を買った旦那さま… 今度またショッピングカートに入れたら全力で反対…

【簡単レシピ】煮物の残った煮汁をおかゆにリメイク!

どーもー! どケチ倹約家代表のわたしです! 早速ですが、煮物で余ってしまった煮汁ってみなさんどうしてますか? お肉やお野菜のうまみたっぷりでおいしい煮汁って捨てるのもったいないですよね! どケチ倹約家代表の私は捨てずにもちろん有効活用! 煮汁に…

【超簡単レシピ】スイカの皮でピクルスを作りました!

食べれるらしいと聞いたことはあるけど、いつも捨てていたスイカの皮。 今年は捨てずに色々なお料理に挑戦してみました! スイカの皮の代表的なリメイクレレシピといえばお漬け物。 私ももちろんトライしました! お漬け物というか私の場合、我が家の定番の…

【超簡単レシピ】スイカの皮を炒めてみた!【食品使い切り】

食品を使いきるのが大好きな私。 ▼先日はスイカの皮を煮てみました。 旦那さまにも大好評だったのでみなさんに是非トライしてもらいたいです(^^) そして今回はスイカの皮を炒めてみました! ごま油の香りが食欲をそそる一品です*\(^o^)/*

【超簡単レシピ】スイカの皮を煮てみたら美味しくてビックリしたのでレシピをご紹介します!

先日購入したスイカ。 半分は皮ごとサングリアに使い、半分は普通にいただきました。 今までスイカの皮は捨てていて再利用したことなかったのですが、余った皮で何かお料理に挑戦したいな~と思ってネットを検索。 何となく「スイカの皮=お漬け物」にするっ…

【レシピ】超簡単!牛乳から作る自家製カッテージチーズの作り方【手作りチーズ】

旦那さまが普段コーヒーやスムージーなどで使っている牛乳。 先日、旦那さまが出張に行ってしまい、主人を失った牛乳は賞味期限がだんだん近づいてきました(私は豆乳派)。 牛乳の賞味期限が近くなると私はいつもカッテージチーズにしていただいています。 …

【簡単レシピ】野菜のビール漬け|気が抜けたビールを捨てずに有効活用!

前回に続き 「気が抜けたビールを捨てずに有効活用シリーズ(?)」 のPart2です(^^)前回の記事はこちら 今回ご紹介するは野菜のビール漬け。 以前ご紹介した甘酸っぱい野菜のピクルスとは違って、酸味が少なく(ビールなのに)和風な味わいで海外在住の私は食べ…

【レシピ】簡単!アサリのビール蒸し(酒蒸し)気が抜けたビールを捨てずに有効活用!

酒蒸し=料理酒または日本酒じゃないといけないと思い込んでいた私。 ビールでも美味しくできることを知って以来、ビールを使うことが多くなりました。 理由は、 現在海外在住なので料理酒があまり売ってないしあっても高い 飲み残しの気が抜けたビールでもOK…