酒蒸し=料理酒または日本酒じゃないといけないと思い込んでいた私。 ビールでも美味しくできることを知って以来、ビールを使うことが多くなりました。 理由は、 現在海外在住なので料理酒があまり売ってないしあっても高い 飲み残しの気が抜けたビールでもOK…